Archiv der Kategorie: Handicap

Eingelegte, gepickelte Zucchini

Publiziert am 22. Juni 2024 von Martina Tschirner

Was kann ich noch mit Zucchini aus dem Garten machen, wenn mich die Schwemme im Sommer zu überrollen droht?Eine Idee, die Ihr vielleicht noch nicht kennt – macht knackige Zucchini-Pickles damit! Nur eine von drei Ideen mit den grünen Kürbisverwandten … Weiterlesen →

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TOMATENSAUCE – 1 x kochen für 3 Gerichte

Publiziert am 22. Februar 2024 von Martina Tschirner

„Meal Prepping“ ist angesagt – also einmal etwas vorkochen und dann in den nächsten Tagen nochmal davon essen. „Meal Prepping“ ist auch Thema in unserem neuen Kochbuch „Easy Einhänderküche“. Ihr spart damit Zeit und Energie, kocht also nachhaltig. Tomatensauce ist … Weiterlesen →

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ALTES BROT – viel zu schade für die Tonne

Publiziert am 12. Dezember 2023 von Martina Tschirner

Mit unserem neuen Buch „Easy Einhänderküche“ wollen wir auch ein Zeichen gegen die Verschwendung von Lebensmitteln setzen! Im Kapitel „Altes Brot“ gibt es zudem Rezepte für Griechischen Brotsalat und Brot-Pizza. Arme Ritter – einhändig zubereitet Zutaten für 2 Personen – … Weiterlesen →

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Easy Einhänderküche – unser dritter Streich!

Publiziert am 19. September 2023 von Martina Tschirner

Nicks Motto »Das schaffe ich doch mit links!« ist allen vertraut, die unsere ersten beiden Einhänderkochbücher kennen. Bei unserem dritten Buch erfreut bestimmt viele der Zusatz »Und erstaunlich erschwinglich!« Denn nicht nur, dass sich mit frischen Zutaten lecker kochen lässt, … Weiterlesen →

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Nicks Panna cotta – einhändig gekocht

Publiziert am 27. April 2023 von Martina Tschirner

Lust auf was Süßes mit italienischem Touch? Panna cotta geht ganz einfach – auch für alle, die mit nur einer Hand kochen! Und was bedeutet Panna cotta? Panna = Sahne, cotta = gekocht, also gekochte Sahne… Das Rezeptfindet ihr auch … Weiterlesen →

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Nicks Backkartoffeln – einhändig gebacken

Publiziert am 13. November 2020 von Martina Tschirner

Während die Kartoffeln – sie müssen nicht mal geschält werden – im Ofen backen, lässt sich dazu locker ein würziger Frischkäse oder Kräuterquark zubereiten. Vegetarische Küche vom Feinsten! Zutaten für 2 Personen: 500 g vorwiegend festkochende, junge Kartoffeln 20 ml Olivenöl, … Weiterlesen →

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Nicks Kalte Ente – einhändig zubereitet

Publiziert am 16. Juli 2020 von Martina Tschirner

Erfrischender Klassiker aus den 50er-Jahren, perfekt für die Grillparty! Zutaten für knapp 3 Liter: 1,5 l trockener leichter Weißwein (z. B. 2 Flaschen Riesling), 1 Flasche trockener Sekt, 3 Biozitronen, 100 g Zucker, 1 Töpfchen/Bund Zitronenmelisse (Blättchen zum Garnieren), Mineralwasser … Weiterlesen →

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Nicks Clafoutis – einhändig gebacken

Publiziert am 12. Juli 2019 von Martina Tschirner

Ist es ein Kuchen? Ist es ein Auflauf? Es ist auf jeden Fall französisch!  Eine Art Eierkuchenteig mit Kirschen und ein Sommerrezept aus unseren „Einhänderkochbuch Zwei“. Die Saison für Kirschen ist in vollem Gange. Also nichts wie losgebacken! Die Kirschen … Weiterlesen →

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Nick mexikanisches Rinderragout – einhändig gekocht

Publiziert am 15. November 2018 von Martina Tschirner

Das Besondere an diesem Rezept: In die Sauce kommt Schokolade! Wir haben es für 4 Personen kalkuliert, dann kann man auch Freunde einladen – oder den Rest einfrieren. Im neuen „Einhänderkochbuch Zwei“ findet ihr es im Herbst-Kapitel auf Seite 78. … Weiterlesen →

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Nicks Schmorgurken – einhändig gekocht

Publiziert am 1. September 2018 von Martina Tschirner

Das Rezept für 2 Personen aus dem neuen „Einhänderkochbuch Zwei“ ist typisch für Berlin und Brandenburg, unserer Region. Diese Zutaten – einkaufen oder aus eurem Vorrat: 1 mittelgroße Schmorgurke (Salatgurke ist auch möglich) 2-3 EL Schinkenspeckwürfe, 2 El zerbröselten Feta, … Weiterlesen →

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