Archiv der Kategorie: Festessen

Storycooking: Ostern gibt’s Lamm!

Publiziert am 13. April 2017 von Martina Tschirner

Warum wird eigentlich zu Ostern traditionell Lamm gegessen? Die Erklärung kommt aus der Bibel, das Lamm steht symbolisch als „Opferlamm“ für den Tod von Jesus Christus steht. Außerdem wird das Ende der Fastenzeit damit gefeiert. Eine ganz neue Kombination ist … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Festessen, Ostern, Rezept, Saison, Storycooking | Verschlagwortet mit , , | 2 Kommentare

Weihnachtsessen 2016 für Einhänder: Lamm mit Grünkohlsalat

Publiziert am 7. Dezember 2016 von Martina Tschirner

Die Lammkeule gart nebenbei und braucht kaum Aufmerksamkeit! Sie wird so zart, dass man sie fast löffeln kann. Nebenbei lassen sich die Beilagen vorbereiten: gebratene Kartoffelecken und Grünkohlsalat mit Cranberries. Für den weihnachtlichen Hauptgang für vier Personen müsst ihr einkaufen: … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Allgemein, Einhänderkochbuch, einhändig, Festessen, Handicap, Nick kocht, Weihnachten | Verschlagwortet mit , , , | Schreib einen Kommentar

Osterküche in der rbb Praxis

Publiziert am 24. März 2016 von Martina Tschirner

Typische Speisen für Karfreitag und Ostern? Und dann noch gesund? Fisch selbstverständlich für den vorletzten „Fastentag“, eine christliche Tradition, um an den Tod von Jesus Christus zu erinnern. Und Lamm fürs Fest, symbolisch als Opferlamm, damit wird in vielen europäischen … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Festessen, Ostern, Rezept, Saison, TV-Küche | Verschlagwortet mit , , , , , , , , , | Schreib einen Kommentar

Nicks Walnuss-Dill-Pilaf

Publiziert am 20. Dezember 2015 von Martina Tschirner

Passt super gut zu Nicks Weihnachts-Kalbsbäckchen, schmeckt aber auch einfach so oder zu Kurzgebratenem. Zutaten für 2, eventuell einkaufen: 1 Tasse Langkornreis, 2 Tassen Brühe (selbstgemacht oder aus gekörnter Brühe), 1 EL Butter, 50 g Walnüsse, 1 Bund Dill, Salz, … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Einhänderkochbuch, einhändig, Festessen, Handicap, Nick kocht, Rezept, Vegetarisch, Weihnachten | Verschlagwortet mit , , , , , , | Schreib einen Kommentar

Weihnachtsessen für Einhänder: Kalbsbäckchen auf aserbaidschanische Art

Publiziert am 18. Dezember 2015 von Martina Tschirner

Alle Arten von geschmorten Bäckchen schmecken nicht nur toll, sie sind auch so zart, dass sie sich mit der Gabel ganz ohne Schneiden problemlos auch mit nur einer Hand essen lassen! Und warum wir daraus ein Schmorgericht wie in Aserbaidschan … Weiterlesen →

Veröffentlicht unter Einhänderkochbuch, Einhänderkochbuch Zwei, einhändig, Festessen, Handicap, Nick kocht, Rezept, Saison, Weihnachten | Verschlagwortet mit , , , , , , , , | Schreib einen Kommentar